LentaHit
Из нашей статьи вы узнаете, как можно построить тандыр из кирпича своими руками, как сделать все правильно, и как его можно установить на даче.
Тандыр – уникальная печь, которая становится все более популярной в России, хотя родом она из Азии. В чем уникальность? В том, что для растопки нужно совсем мало дров, а полученного жара хватит на 2-3 часа (минимум) приготовления блюд. И еда готовится быстро – на шашлык хватит 20 минут, на крупный кусок мяса – до 2 часов. А овощи, грибы, рыба, лепешки готовятся совсем быстро, достаточно 15 минут.
Конечно же, можно купить готовый керамический тандыр, но для умельцев интереснее сделать печь своими руками. Это хорошее решение для стационарного варианта – на участке у дома или на даче. Тем более для постройки печи нужно не так уж много, и при должной сноровке процесс не займет много времени.
Тандыр своими руками из кирпича
Это самый распространенный вариант, и тандыр своими руками из кирпича построить несложно. К достоинствам этого варианта можно отнести то, что печь можно сделать любого размера и диаметра (в отличие от тандыра из бочки или керамических горшков).
Конструкционно тандыр представляет собой керамическую «бочку» с суженной горловиной. Ее протапливают, в процессе стенки нагреваются. Когда дрова прогорят, можно готовить – жара, накопленного стенками, вполне достаточно, но можно оставить немного углей на дне.
Традиционные печи лепят из глины, смешанной с овечьей шерстью, но для хорошего результата нужны особые навыки. Поэтому более простое решение – тандыр на даче своими руками из шамотного кирпича. Другой материал не подойдет, он не выдержит длительного нагрева.
Кроме шамотного кирпича нужен глиняный раствор для кладки печей. Плюс – цемент, песок и щебень для заливки фундамента. И специальное лекало, по которому будут выкладываться круглые стенки печи.
Такое лекало изготавливается просто. Нужна рейка высотой 1 м (это высота стандартной печи). К ней на равном расстоянии, под прямым углом, прибивают горизонтальные рейки, каждая из которых равна радиусу печи. Нижняя – 50 см (так как диаметр дна тандыра равен его высоте), средняя тоже 50 см, в верхняя – 25 см, так как горловина тандыра должна быть вполовину меньше дна. Потом все рейки соединяются между собой гибкой полосой фанеры или жести. В результате получается шаблон в виде паруса.
Тандыр на даче своими руками
Итак, как сделать тандыр своими руками. Сразу нужно обустроить фундамент – печь тяжелая, нужно прочное ровное основание. Высота фундамента – около 15 см, из них 5 см выступают над уровнем земли. Площадь основания должна быть чуть большей площади печи.
После застывания бетона на фундаменте чертят круг, равный диаметру тандыра. И выкладывают на этом круге кирпичи, стоймя – предварительно их подпиливают болгаркой, чтобы не было больших промежутком. Желательно пронумеровать каждый кирпич. И после этого можно приступать к кладке.
Как построить тандыр?
После того, как вы выложили первый ряд, его нужно стянуть стальной проволокой и закрутить ее концы. Эта проволока так и останется, поэтому ее концы нужно утопить в растворе. Дальше выкладываются второй и третий ряды, наклон стен проверяется с помощью шаблона.
Тандыр на даче своими руками строится недолго, но после высыхания кладки печь нужно хорошо промазать глиной, внутри и снаружи. Естественно, это должна быть огнеупорная глина – можно использовать тот же раствор для кладки.
После полного высыхания глины тандыр своими руками из кирпича для шашлыка готов к использованию. Но перед этим его нужно протопить.
Для этого нужны щепки, тонкие ветки, полешки. Сразу в печь закладывают самое мелкое топливо, постепенно увеличивают размер поленьев, соответственно, температуру огня. В целом протапливание должно длиться не меньше 40 минут. Важно постепенно повышать температуру огня, поэтому не стоит торопиться. Дальше нужно дать дровам прогореть полностью, а печи – остыть самостоятельно после растопки. Вот теперь ваш тандыр полностью готов к эксплуатации.
Материал подготовлен сайтом Shelkoviyput.ru.
