Огурцы на зиму без стерилизации: не взрываются, проверенный рецепт | LentaHit

Огурцы на зиму без стерилизации — нет ничего проще, если под рукой проверенный, испытанный поколениями рецепт. Именной такой мы и хотим предложить вам на рассмотрение в нашей сегодняшней статье.

Ингредиенты:

На одну трехлитровую банку мы возьмем:

• огурцов (естественно, столько, сколько туда поместится);
• 1 чайную ложку сахара;
• 1,5 чайной ложки уксусной эссенции;
• 2 столовые ложки соли;
• листик хрена;
• пару зонтиков укропа;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пару лавровых листиков;
• 5-6 горошин черного перца.

Огурцы на зиму без стерилизации: процесс

1. Для начала стандартная процедура – замачивание огурцов в холодной воде. Пусть постоят часок-полтора, а мы пока подготовим банки.
2. В чистые банки выкладываем хрен и укроп. Теперь начинаем плотно заполнять банки огурцами. Больше ничего пока не закладываем. В наполненные банки наливаем до верха крутой кипяток. Оставляем до тех пор, пока банки не станут теплыми, чтобы х можно было без проблем брать руками.
3. Сливаем жидкость с банок в кастрюльку и ставим на огонь. Также ставим кипятить крышки для закатывания.
4. Пока вода нагревается, укладываем в банки специи, сахар, соль, вливаем уксус и добавляем очищенный и порезанный на кусочки чеснок.
5. Заливаем банки кипятком из кастрюльки и закатываем прокипяченными крышками. Переворачиваем и укутываем. Оставляем до полного остывания.

источник